Surströmming - en exotisk delikatess????

2010 har varit ett år fyllt av förändringar och nya upplevelser, och i går var det dags för ännu en ny upplevelse - surströmming!!! För smaklökarna och luktsinnet var det en rejäl prövning som gäckade gommen och näsan.

Nog var jag beredd på att det skulle lukta illa, men den odör som slog emot mig när jag kom in i huset där surströmmingsskivan hölls var obeskrivlig. Trodde att det skulle lukta ruttet, men det här var mer som avlopp med en nyans av svavel.

Men, är man på suströmmingsskiva så ska man givetvis äta surströmming. Enligt tradition ska surströmming intas i mjukt tunnbröd med mandelpotatis, rödlök och gräddfil eller någon annan röra. Kaxigt lade jag dit en surströmming och tog ett bett, medan övriga runt bordet tittade och avvaktade min reaktion. Jag tuggade och svalde och insåg att det inte gick att få i sig mer än en enda tugga av denna exotiska rätt. Det smakade precis som det luktade och fisken vandrade upp och ner flera gånger innan jag lyckats tvinga ner den i magsäcken......

Vi hade otroligt roligt under måltiden, och det var spännande att prova, men det var nog en "once in a life time experience" för mig. Men röran var i alla fall god......