Surströmming - en exotisk delikatess????

2010 har varit ett år fyllt av förändringar och nya upplevelser, och i går var det dags för ännu en ny upplevelse - surströmming!!! För smaklökarna och luktsinnet var det en rejäl prövning som gäckade gommen och näsan.

Nog var jag beredd på att det skulle lukta illa, men den odör som slog emot mig när jag kom in i huset där surströmmingsskivan hölls var obeskrivlig. Trodde att det skulle lukta ruttet, men det här var mer som avlopp med en nyans av svavel.

Men, är man på suströmmingsskiva så ska man givetvis äta surströmming. Enligt tradition ska surströmming intas i mjukt tunnbröd med mandelpotatis, rödlök och gräddfil eller någon annan röra. Kaxigt lade jag dit en surströmming och tog ett bett, medan övriga runt bordet tittade och avvaktade min reaktion. Jag tuggade och svalde och insåg att det inte gick att få i sig mer än en enda tugga av denna exotiska rätt. Det smakade precis som det luktade och fisken vandrade upp och ner flera gånger innan jag lyckats tvinga ner den i magsäcken......

Vi hade otroligt roligt under måltiden, och det var spännande att prova, men det var nog en "once in a life time experience" för mig. Men röran var i alla fall god......

Midsommar anno 2010

Traditionellt midsommarfirande i Upperud, Dalsland.

Dans kring midsommarstången, glada barn och en sol som strålar från en blå himmel, mer kan man väl inte begära en midsommarafton!!??

Pitepalt

Min morfar Anders föddes och växte upp i Norrfjärden strax utanför Piteå. Pitepalt var en av hans absoluta favoriträtter, och den mattraditionen togs med när han flyttade söderut.
Någon gång ibland träffas vi, min mormor, mina föräldrar, morbröder och ingifta mostrar för att tillaga Pitepalt enligt recept från min morfars mamma, Anna.

Först får man skala och riva potatis

lite salt efter behag.....

...och sedan vetemjöl tills det blir en lagom "grötig" konsistens

Nu börjar det kladdiga jobbet att göra paltarna. En klick smet plattas ut och så lägger man i rimmat fläsk och nyper ihop till en bulle.

Sedan är det dags för grytan. Varje palt läggs på en träslev och hålls i det kokande vattnet ett tag innan man släpper ner dem i grytan.

Efter en timma är denna norrländska delikatess färdig att avnjutas med lingonsylt, smör och ett glas mjölk.

Pappa och jag valde att steka vårt fläsk innan vi gjorde våra paltar, men jag måste nog tyvärr erkänna att jag inte är särskilt förtjust. Men för min mor smakar det barndom och minner om lyckliga stunder på sommarlov hos farmor Anna i Norrfjärden.

Kanelbullens dag!

Dagen till ära har Storebror och jag bakat kanelbullar idag. Om vi får säga det själva, så blev de väldigt lyckade! Jättegoda att avnjuta nygräddade med kall mjölk. Blir ni sugna.....

Tjejgåing

Igår var jag och 300 andra tjejer på arrangerad promenad: Tjejgåing! Trevlig motion uti skog och mark, med arbetskollegor. Fika efteråt och utlottnigar av fina priser. Vädret var väl inte på vår sida, men å andra sidan gick man nog lite fortare för att komma fram i mål....

Midsommardagen

I år var första gången vi firande Midsommarafton i sta´n, och det var över all förväntan! Enligt tradition intogs sill och nypotatis, jordgubbar och glass. Sedan for vi till Tunhem invid bergens branter för att dansa runt midsommarstången. Fantastiskt mysigt ställe dit folk vallfärdade för att uppleva lite "lantlig idyll" och gamla svenska traditioner.

Himlen var hotande mörk och regnet hängde stundtals "i luften" men vi klarade oss faktiskt igenom eftermiddagen utan regn!

Tunhems vackra landsbygd

Framåt kvällningen var vi bjudna på 30-års kalas hos kusin vitamin - Spirituella Bella! MYCKET trevlig tillställning, med släkt och vänner. Vi grillade och blev sedan bjuden på sanslöst god tårta! TACK TACK TACK TACK

Fick mig också en rejäl husesyn i det "lilla sagoslottet". Oj så fint det blivit efter alla renoveringar. Nytt och fräscht, men med all den gamla charmen kvar; vedspis i köket, gamla fönster i alla väderstreck, träpanel i taket mm.

Senare på kvällen utlystes en tävling, där priset var ett åtråvärt sugrör :-) Det var nog främst flickorna som kände sig manade att gå in för leken med liv och lust, men karlarna gjorde absolut sitt bästa...... Priset är fotagraferat nedan:

Midsommar

Visst är det något speciellt med Midsommar! Som frusen svensk i ett land som oftast är kallt och regnigt, ligger Midsommar där som en höjdpunkt man verkligen ser fram emot. Ett slags avstamp för den "riktiga sommaren". Man hyser stora förväntningar, hopp och längtan efter sol och värme som tinar upp oss till kropp och själ. En tid att njuta utomhus med släkt och vänner (och vanligen en miljon myggor och tre miljoner knott......).

Just nu blåser det storm ute och regnet har vräkt ner idag, så det ser lite mörkt ut för traditionellt firande. Men, som en dagisfröken sa i morse: Nu kan det bara bli bättre!!! Och visst har hon rätt. Trotsa vädrets makter och njut av den svenska sommaren! Den kan vara väldigt opålitlig och labil, men också alldeles magisk och förtrollad, underbart ljummen och ljus.

Kanske ska man plocka sju sorters blommor och lägga under kudden :-) hi hi

Midsommarafton natten lång
Kärlek och dans och sång
Solen, som plötsligt börjat gå
upp och ner på en gång
Pojken med flickans hand i sin
viskar och får till svar
Löften han gått och hoppats på
under det år som var
Jag tror, jag tror på sommaren,
Jag tror, jag tror på sol igen.....

(Ur Jag tror på sommaren, Text och musik: Stig Olin)